Das Dornier-Weingut
Das Dornier-Weingut liegt im „goldenen Dreieck“ von Stellenbosch. Es setzt sich aus den beiden traditionsreichen Farmen Stellenrust und Keerweder zusammen, welche der Künstler Christoph Dornier ab 1995 übernahm und von Grund auf sanierte. Das Herzstück bildet ein moderner, durch seine Architektur Aufsehen erregender 500-Tonnen-Keller, in welchem seit 2002 die ersten viel versprechenden Cuvées erzeugt – gemäß dem Konzept der Familie Dornier, Weine aus einer perfekten Verbindung von traditionellem Handwerk und modernster Kellertechnologie zu erzeugen.
Das Weingut profitiert von den hervorragenden klimatischen Verhältnissen und den optimalen Bodenbedingungen. Die nahe gelegene False-Bay kühlt die Weinberge und versorgt sie mit dem charakteristisch feuchten Mikroklima. Das Resultat ist nicht zuletzt eine konstant hochwertige Ernte. Die Böden bestehen hauptsächlich aus verwittertem roten und gelben Granit mit hohem Lehmanteil. Sie befinden sich zwischen 100 und 200 m über dem Meeresspiegel. Nach elf Jahren Aufbauarbeit stehen derzeit 70 ha unter Reben, bis 2009 sollen es 100 ha sein. Angebaut werden die sieben Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Shiraz, Pinotage, Chenin Blanc, Semillon und Sauvignon Blanc.
Im Weinberg und im modernen Keller wird großer Wert auf Handarbeit gelegt: So wird jede Lage einzeln geerntet, gekeltert und gealtert. Dadurch können die Cuvées fein abgestimmt werden. Seit 2004 werden drei Weine angeboten: Donatus Red (Cuvée), Donatus White (Cuvée), und Cabernet Sauvignon-Merlot. Die ausgezeichneten internationalen Bewertungen bereits im ersten Jahr und die illustren Kunden (wie z.B. Blue Train oder First Class Lufthansa) sprechen für höchste Qualität und motivieren das stolze Mitarbeiter-Team.
Ganz einfach können Sie den „Dornier Wein“ über folgenden Link online bestellen und sich nach Hause liefern lassen.
Website: 
www.selectwines.de
